Imitation pierre
samedi 8 décembre 2007
jeudi 29 novembre 2007
TUTO!!!!!!
Voici une petite explication sur la réalisation du pendentif et des broches.
je fais plusieurs boudins de différentes couleurs ( ici 1 cuivre,2 violets, 1 blanc et 2 transparents ).
je les entortille comme pour un marbré.
je le passe dans la machine à pâte dans le sens horizontal.
je plis en deux et repasse dans la machine 3 ou 4 fois.
j'imprime le motif ou la texture
je scalpe les reliefs. Ici c'est avant cuisson, on ne voit donc pas apparaitre les effets de profondeur et transparence dut à la pâte translucide.
je fais plusieurs boudins de différentes couleurs ( ici 1 cuivre,2 violets, 1 blanc et 2 transparents ).
je les entortille comme pour un marbré.
je le passe dans la machine à pâte dans le sens horizontal.
je plis en deux et repasse dans la machine 3 ou 4 fois.
j'imprime le motif ou la texture
je scalpe les reliefs. Ici c'est avant cuisson, on ne voit donc pas apparaitre les effets de profondeur et transparence dut à la pâte translucide.
mercredi 28 novembre 2007
lundi 26 novembre 2007
dimanche 11 novembre 2007
jeudi 4 octobre 2007
jeudi 5 juillet 2007
Je Touille
PATIENCE ( ou Fondant chocolat au caramel au beurre salé)
Dans mon plaquard
- 200g de chocolat
- 200 g de sucre
- 1 cuillere à soupe de farine
Dans mon frigo
- 200 beurre
- 50 g de beurre salé
- 4 oeufs
- 1 petit pot de creme fraiche epaisse
Sur ma pendule
- à preparer 3 jours à l'avance
- preparation 20 mn
- cuisson 17 mn
Ganache au caramel au beurre salé
Faire le caramel ( 100 g de sucre humidifié) au micro onde 2mn30 puissance maximum.
Ne pas remuer. Une fois que la couleur apparait ajouter le beurre salé puis la creme fraiche.
Bien melanger.
Fondant au chocolat
Melanger les oeufs et 100 g de sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse et double de volume.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde. Incorporer le chococlat fondu ainsi que la farine au melange oeuf + sucre. Puis ajouter la ganache au caramel.
Bien melanger le tout.
Prechauffer le four à 175° C et enfourner pour 17 mn environ.
A la sortie du four, laisser refroidir puis couvrir d'un papier celophane et mettre dans le frigo pendant 3 jours.
J'ai trouvé cette recette sur le net Là et ici, j'ai un peu modifié les proportions et surtout le nom , car il en faut de la patience pour ouvrir son frigo 10 fois par jour et ne pas toucher à ce gateau.....
Dans mon plaquard
- 200g de chocolat
- 200 g de sucre
- 1 cuillere à soupe de farine
Dans mon frigo
- 200 beurre
- 50 g de beurre salé
- 4 oeufs
- 1 petit pot de creme fraiche epaisse
Sur ma pendule
- à preparer 3 jours à l'avance
- preparation 20 mn
- cuisson 17 mn
Ganache au caramel au beurre salé
Faire le caramel ( 100 g de sucre humidifié) au micro onde 2mn30 puissance maximum.
Ne pas remuer. Une fois que la couleur apparait ajouter le beurre salé puis la creme fraiche.
Bien melanger.
Fondant au chocolat
Melanger les oeufs et 100 g de sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse et double de volume.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde. Incorporer le chococlat fondu ainsi que la farine au melange oeuf + sucre. Puis ajouter la ganache au caramel.
Bien melanger le tout.
Prechauffer le four à 175° C et enfourner pour 17 mn environ.
A la sortie du four, laisser refroidir puis couvrir d'un papier celophane et mettre dans le frigo pendant 3 jours.
J'ai trouvé cette recette sur le net Là et ici, j'ai un peu modifié les proportions et surtout le nom , car il en faut de la patience pour ouvrir son frigo 10 fois par jour et ne pas toucher à ce gateau.....
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