toujours......

simplicité ....

Imitation pierre

TUTO!!!!!!

Voici une petite explication sur la réalisation du pendentif et des broches.



je fais plusieurs boudins de différentes couleurs ( ici 1 cuivre,2 violets, 1 blanc et 2 transparents ).



je les entortille comme pour un marbré.



je le passe dans la machine à pâte dans le sens horizontal.


je plis en deux et repasse dans la machine 3 ou 4 fois.


j'imprime le motif ou la texture


je scalpe les reliefs. Ici c'est avant cuisson, on ne voit donc pas apparaitre les effets de profondeur et transparence dut à la pâte translucide.

Nouveau pendentif

Trois petits galets..........

Dans la lignée......

Deux broches réalisées avec des tampons offerts ma copine Marie Pierre

Ca faisait longtemps......

Pendentif pate polymere.

Birmanie

PARCE QU' ON NE PEUT PAS SE TAIRE

Je Touille

PATIENCE ( ou Fondant chocolat au caramel au beurre salé)

Dans mon plaquard

- 200g de chocolat
- 200 g de sucre
- 1 cuillere à soupe de farine

Dans mon frigo

- 200 beurre
- 50 g de beurre salé
- 4 oeufs
- 1 petit pot de creme fraiche epaisse

Sur ma pendule
- à preparer 3 jours à l'avance
- preparation 20 mn
- cuisson 17 mn

Ganache au caramel au beurre salé

Faire le caramel ( 100 g de sucre humidifié) au micro onde 2mn30 puissance maximum.
Ne pas remuer. Une fois que la couleur apparait ajouter le beurre salé puis la creme fraiche.
Bien melanger.

Fondant au chocolat

Melanger les oeufs et 100 g de sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse et double de volume.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde. Incorporer le chococlat fondu ainsi que la farine au melange oeuf + sucre. Puis ajouter la ganache au caramel.
Bien melanger le tout.

Prechauffer le four à 175° C et enfourner pour 17 mn environ.

A la sortie du four, laisser refroidir puis couvrir d'un papier celophane et mettre dans le frigo pendant 3 jours.

J'ai trouvé cette recette sur le net Là et ici, j'ai un peu modifié les proportions et surtout le nom , car il en faut de la patience pour ouvrir son frigo 10 fois par jour et ne pas toucher à ce gateau.....

Je touille

ENSAIMADAS MALLORQUINAS

Dans mon frigo

- 15 g de levure fraiche
- 75 ml de lait tiede
- 1 oeuf
- 50 g de beurre fondu

Dans mon placard

- 225g de farine
- 1 càc de sel
- 50 de sucre en poudre
- 30 ml d'huile de tournesol.
- sucre glace

Sur ma pendule

Preparation : 20 mn
Attente : 2 fois 1 h
Cuisson : 10 mn


Delayer la levure dans le lait tiede. Melanger la farine avec le sel et le sucre en poudre.
Incorporer le lait , l'oeuf et l'huile et melanger jusqu'a obtention d'une pate elastique.
Laisser lever 1 h dans un endroit tiede. La pate double de volume.
Decouper la pâte en 16 boules et faconner 16 petits serpents avec.
Les tremper dans le beurre fondu et les rouler en forme d'escargot. Laisser de nouveau lever la pate pendant 1 h.
Prechauffer le four à 190 °C. Juste avant de les enfourner dans le four les badigeonner d'eau et de sucre glace. Les faire cuire 10 mn.
A la sortie les laisser refroidir sur une grille et resoupoudrer de sucre glace.

Pour celles qui possedent une MAP, mettre tous les ingredients ( sauf le beurre fondu) dans l'ordre programme pâte. Puis faconner les escargots.

Ces petits pains sont d'origine espagnole.

Je patouille.....

Un retour au sources de mon Perigord natal: un petit bracelet imitation perles du neolithique .

Suite a plusieurs demandes du pourquoi il n'y a plus de recettes depuis quelques temps, la reponse est que mon APN refuse de me restituer les photos.....
A bientot.

Je patouille

Un pendentif imitation os avec la bague

Je patouille toujours

Voici deux petits pendentifs pour deux amies.

un rameau d'Olivier

Hérodote; " L'olivier fut brûlé dans l'incendie du temple par les barbares; mais le lendemain de l'incendie, quand les Athéniens, chargés par le roi d'offrir un sacrifice, montèrent au sanctuaire, ils virent qu'une pousse haute d'une coudée avait jailli du tronc ".

Pendentif motif africain

Je bidouille

PC toujours en travaux.........

Je patouille

Une tentative d'imitation de jade en pàte fimo

Je retouille

NAANS AU CURRY ET RAISINS

Dans mon placard

- 350 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 grosse poignée de raisin sec

Dans mon frigo

- 150 ml de lait
- 3 cuillère à soupe de ghee
- 1 yaourt bulgare nature
- 15 g de levure de boulanger fraîche

Sur ma pendule

- Préparation : 15 min + 1h30 d'attente
- Cuisson : 10 min


Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du saladier. Puis couvrir d'un linge et laisser la pâte lever pendant 1 h 30.

Pour ceux qui possèdent une MAP, mettre tous les ingrédients dans la cuve et lancer le programme pâte seule.

Fariner le plan de travail et découper la pâte en 4 boules. Aplatir chacune d'elle.
Pendant se temps faire chauffer une poêle ( style poêle à crêpe) déposer une boule aplatie et faire dorer 5 min de chaque coté .

Je tripatouille

un autre pendentif fimo

Je Patouille

La barrette et.....

un petit collier en fimo qui va avec.

Je touille

GALETTE DES ROIS BRIOCHEE

Dans mon frigo

- 10 g de levure fraiche de boulanger

- 1 oeuf battu plus 1 jaune pour dorer la brioche

- 50 de beurre

- 70 ml de lait ou d'eau

Dans mon placard

- 40 g de sucre

- 270 g de farine

- 2 Cuilleres à soupe de Fleur d'oranger

- 1 cuillere à café de sel

- 2 cuilleres à soupe de sucre en grain

Sur ma pendule

Preparation 20 mn

Attente : 1 nuit

cuisson : 25 mn

Pour ceux qui ont la chance d'avoir une Machine à pain mettre dans la cuve dans l'ordre suivant : l'oeuf, la fleur d'oranger, le beurre mou, la levure que l'on a dissout dans l'eau tiede, le sucre, la farine et enfin le sel. Mettre sur programme pâte.

Sinon melanger les ingredients ensemble et petrir la pâte pendant 15 mn à la main. Puis laisser lever dans un endroit tiede pendant 1h30.

Lorsque le programme pâte est fini repetrir la pâte manuellement pour la degazeifier puis la mettre dans un saladier, la couvrir avec un papier celophane et la mettre au frigo pour la nuit.

Proceder de meme si vous avez petrie la pâte manuellement.

Le lendemain

Sortir la pâte du frigo , la mettre en forme de galette et laisser de nouveau lever pendant 2 h.

Badigeonner le jaune d'oeuf dilué dans de l'eau et ajouter le sucre en grain.

Enfourner 25 mn à 170 ° C depard du four à froid

Quizz!!!!!!!

Il y a quelques jours Marie Pierre m'a passé le témoin du petit jeu qui circule sur les Blogs en ce moment.

Par amitié pour elle je relève le défi ( même si j'ai horreur de parler de moi!!!).

Donc voici 5 choses qui me caractérisent....

- J'aime l'ambiance des quartiers St Michel et Capucins à Bordeaux

- Je rêve de pouvoir un jour aller au Tibet bien que le continent Africain m'attire beaucoup également.

- J'aime internet pur les rencontres réels et virtuelles que cela m'a permit de faire ainsi que l'immense encyclopédie que cela représente.

-Je déteste le fait qu'en 2007 il y ai encore des personnes qui ne mangent pas à leur faim, qui y ai encore des enfants abandonnés dans les rues.....

- Ma devise : qui veut faire quelque chose trouve un moyen, qui ne veut rien faire trouve une excuse....

Je passe le relais à Anouk, Ju et Malicia

Je Patouille

Bracelet imitation turquoise brute en pâte Fimo

Je touille

QUICHE AU THON ET AU FROMAGE DE CHEVRE

Dans mon frigo

- une pâte feuilletée toute prête.
- 4 oeufs
- 4 petits pots de fromage blanc
- 1 /2 brique de crème liquide entière
- 100 g de Grano Padano (ou du parmesan)
- 100g de fromage de chèvre frais

Dans mon placard

- 2 petites boites de thon nature
- 1 sachet d’olives vertes dénoyautées

Sur ma pendule

- préparation : 10 mn
- cuisson : 30 mn

Préchauffer le four à 200 C.
Etaler la pâte feuilletée et la faire precuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, mélanger dans un grand saladier le fromage de chèvre, le fromage blanc, les oeufs, le Grano Padano, la crème liquide et les olives que l’on a découpé en petits morceaux., et le thon égoutté.
Verser la préparation sur la pâte précuite et enfourner pour 30 mn

En général je sers cette quiche avec une salade d’endives aux noix.

Je patouille

Un autre collier realisé en pâte fimo

Je touille

LEMON CURD

Dans mon placard

- 125 g de sucre en poudre

- 1 cuillere à soupe de maïzena

Dans mon frigo

- 30 g de beurre

- le jus de 2 citrons verts

- 3 oeufs

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.

Tout en continuant de battre le melange, ajouter la maïzena et le jus de citron.

Puis verser le tout dans une casserole et mettre à chauffer doucement en remuant sans arret.

Incorporer le beurre en petits morceaux tout en continuant à remuer.

Au bout de 4 à 5 mn le melange va epaissir.

Le verser dans un bol et le conserver au frigo.

Pour cette recette, je me suis fortement inspirée du site Ô Delices, j'ai juste baissé la quantité de sucre et battu les oeufs avec le sucre plus qu'indiqué dans la recette de depard afin de donner un aspect mousseux au Lemon curd . J'ai egalement utilisé des citrons verts ( dont j'avais pris les zestes pour faire les soufflages au citron) au lieu de citrons jaunes.

Je retouille

SOUFFLAGES AU CITRON

Dans mon placard:
- 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sel

Dans mon frigo:
- 2 blancs d'oeufs
- le zeste d'un citron

Sur la pendule:
- Preparation 5 mn
- cuisson : 1h30


Battres les blancs en neige tres ferme et y incorporer le sucre glace et les zestes.
Faire des petits tas a l'aide d'une cuillere à café sur une plaque de papier sulfurisé.
Attendre 1 h puis enfourner à four froid et faire cuire 1h30 à 100° C.
L'ideal est de laisser la porte du four legerement entrouverte (mais ce n'est pas toujours possible, certains four éléctriques ne fonctionnent pas si la porte n'est pas fermée).

Cette recette vient du site de cuisine alsacienne : http://www.recettesdalsace.com

Je touille

PETITS MANNELES



Dans mon placard:

- 500 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- des raisins sec ou des pepites de chocolat ( pour faire les yeux )
- 1 sachet de levure de boulanger ( briochin )
( ou 20 g de levure fraiche )
-1.5 Cuillere à Café de sel


Dans mon frigo :

- 250 ml de lait tiede
- 2 jaunes d'oeufs
- 110 g de beurre mou


Sur ma pendule:

- Preparation: 30 mn +1 nuit
- Cuisson : 20 mn

La veille:

Melanger les ingredients ( sauf les raisins ) et petrir la pate pendant environ 15 mn. Puis la couvrir d'un linge propre et la laisser lever pendant 1 h.
La repetrir de nouveau pendant une dizaine de minutes et la mettre dans un saladier recouverte d'un film celophane ( sinon elle deborde ) et la laisser de nouveau lever toute une nuit au frigo.

Le jour meme:

Sortir la pate du frigo et la laisser à temperature ambiante quelques minutes. Puis faire environ 15 boules que vous applatisser en ovale. Avec des ciseaux faire une entaille verticale en bas et deux horizontales aux deux tiers en haut afin de former les jambes et les bras.
Mettre les raisins ou les petites de chocolats a la place des yeux.
Deposer les petits maneles sur la plaque de cuisson et laisser de nouveau lever la pate pendant 1 h au minimum.
Prechauffer le four à 175 °C
Badigeonner les petits bonhommes avec un jaune d'oeuf legerement dilué dans de l'eau.
Enfourné et laisser cuire environ 20 mn.


Ps: Pour celles et ceux qui ont la chance d'avoir une machine à pain. La veille mettre les ingredients dans la cuve dans l'ordre conseillé par le constructeur et faire tourner sur programme pate. Puis mettre au frigo pour la nuit.





Cette recette est une adaptation personnelle apres plusieurs essais de choses lues sur le net et de livres de cuisine.

Je tripatouille

Petit collier en pâte polymère verte cuivre et blanche

Je Patouille

Petite bague en polymère

PRECHAUFFAGE

Je fouille, je patouille, je tripatouille, je farfouille, je bidouille, je touille.....